нарізка Феліно с/в в/с 70 г ТМ"Закарпатські ковбаси" Регал

Сиров\'ялені м\'ясні делікатеси італійського типу традиційно асоціюються з витонченим смаком і високою якістю виконання. Ковбаса «Феліно» у форматі тонкої сервірувальної нарізки створена як готове рішення для швидкої подачі, вишуканих закусок чи професійного використання у гастрономії.

Виробництво продукту регламентується технічними умовами ТУ У 10.1-24585755-004:2021. Цей стандарт дозволяє виготовляти делікатеси європейського зразка, адаптуючи класичні рецептури під сучасні технологічні вимоги, зберігаючи при цьому автентичну щільну текстуру та виразний малюнок зрізу, характерний для вищого сорту ковбас.

Рецептура та смакові якості
Основою делікатесу є ретельно підібрана м\'ясна сировина та натуральні спеції:

М\'ясна основа: нежирна знежилована свинина у поєднанні з хребтовим салом створює класичну дрібнозернисту структуру. Додавання м\'яса курячого ручного обвалювання допомагає досягти збалансованої текстури, завдяки якій скибочки тримають форму при тонкій нарізці, але залишаються ніжними.

Спеції та ароматизатори: сіль, натуральні прянощі — часник і чорний перець, а також екстракт прянощів. Вони підкреслюють природний смак в\'яленого м\'яса, не перебиваючи його зайвою гостротою.

Технологічний супровід: антиоксиданти (аскорбат натрію та аскорбінова кислота) захищають продукт від окислення, бактеріальні препарати (стартові культури) відповідають за правильну ферментацію та дозрівання м\'яса, а фіксатор кольору нітрит натрію зберігає приємний рожево-червоний відтінок.

Формат пакування та умови зберігання
Продукт випускається у зручному форматі сервірувальної нарізки фіксованою вагою 70 грамів. Вакуумне пакування або захисне середовище надійно захищає тонкі скибочки від обвітрювання та втрати аромату. Термін придатності за умови дотримання температури від 0°C до 6°C та відносної вологості повітря 75–78% становить 60 діб. Такий формат мінімізує залишки та повністю виключає витрати часу на нарізання ковбаси перед подачею.

Переваги для клієнтів дистриб\'ютора kolbasa.in.ua в Києві та області
Регулярні прямі постачання охолоджених продуктів дозволяють логістичній системі kolbasa.in.ua привозити делікатеси максимально свіжими. Ковбаса «Феліно» у порційному пакуванні орієнтована на різні бізнес-моделі та потреби:

B2B (Супермаркети, мінімаркети, продуктові лавки): Нарізка вагою 70 г має високу швидкість реалізації. Споживачі частіше обирають невеликі упаковки преміальних ковбас через доступний середній чек та зручність. Продукт займає мінімум місця на вітрині та має естетичний товарний вигляд.

HoReCa (Кав\'ярні, бари, готелі, піцерії): Це ідеальний компонент для м\'ясних тарілок, антипасті, брускет або сендвічів. Фіксована вага порції дозволяє точно розрахувати собівартість страви та контролювати розхід продуктів без залучення додаткового персоналу для слайсування.

B2C (Кінцевий покупець): Зручно брати з собою на роботу, пікнік чи купувати для швидкої вечері. Порція розрахована на одне-два споживання, тому ковбаса не встигає підсохнути чи змінити смак у до