Окіст Марочний в/с к/в (газ 1 шт. 0,8 кг) мд ТМ "Магрок"

Окіст «Марочний» від дніпровського виробника ТМ «Магрок» (ТОВ «МАГРОК») — це преміальний м\'ясний делікатес, виготовлений за стандартами ТУ У 10.1-38752587-007:2018. Для його виробництва використовують цільну соковиту частину свинини, що забезпечує натуральну текстуру м\'яса та насичений смак із приємним ароматом традиційного копчення. Продукт розроблений як універсальна позиція для роздрібних вітрин та професійного використання в ресторанному бізнесі.

Що всередині: склад та характеристики
Основою делікатесу є відбірний свинячий окіст, який проходить етап делікатного варіння та копчення:

М\'ясна сировина: м\'якоть тазостегнової частини свинячих півтуш.

Маринад та спеції: питна вода, декстроза, кухонна сіль та підсилювач смаку та аромату (Е621).

Текстура та соковитість: для збереження природної щільності м\'ясних волокон та соковитості продукту застосовують харчову суміш, до якої входять регулятор кислотності (Е451) та загущувачі (Е407, Е415).

Безпека та колір: красивий відтінок копченої скоринки та рожевий колір м\'яса на зрізі підтримує посолочна суміш із консервантом (Е250). Продукт виготовлений без ГМО.

Харчова та енергетична цінність (на 100 г)
Калорійність: 1096 кДж / 262 ккал

Жири: 24,0 г (із них насичені — 8,4 г)

Вуглеводи: 1,5 г (з яких цукри — менше 1,0 г)

Білки: 10,0 г

Сіль: не більше 3,5 г

Вага, пакування та умови зберігання
Окіст випускається у форматі цільного порційного шматка вагою близько 0,8–0,9 кг (вага конкретного зразка на фото — 0,888 кг). Делікатес запакований у модифіковане газове середовище (ГАЗ). Така технологія, на відміну від звичайного вакуумування, не стискає волокна м\'яса, запобігає виділенню зайвого соку і зберігає первинну форму та презентабельний вигляд шматка.

Як зберігати: у холодильних камерах чи вітринах за температури від 0 °C до +6 °C та відносної вологості повітря 75–78%.

Де та як використовувати: переваги для бізнесу
Для роздрібної торгівлі та м\'ясних магазинів (B2C)
«Марочний» окіст приваблює покупців своєю натуральністю — це цільний шматок м\'яса, а не пресований фарш. Невелика вага порції (до 1 кг) зручна для домашнього споживання на кілька днів: м\'ясо купують для ситних сніданків, бутербродів у дорогу чи як готову холодну закуску до святкового столу. Через прозору герметичну упаковку клієнт добре бачить структуру м\'яса і помірний шар жиру, що стимулює покупку.

Для кафе, ресторанів та HoReCa
Завдяки структурі цільного окосту продукт ідеально підходить для професійного нарізання. Він тримає форму під ножем чи слайсером, дозволяючи робити акуратні тонкі скибочки без розривів. Його використовують для:

преміальних м\'ясних асорті та банкетних тарілок;

приготування класичних клубних сендвічів, паніні та багетів;

м\'ясної начинки для піци, запіканок та солоної випічки;

додавання в густі супи, солянки чи як основу для гарячих м\'ясних салатів.

Для гуртових постачальників та дистриб\'юторів (B2B)
Прямі відвантаження від виробника «Магрок» гарантують точне дотримання температурного ланцюга та свіжість де