Сардельки Королівські в/с (газ 0,8 кг) ТМ "Забіяка"

Сардельки «Королівські» вищого сорту від луцької фабрики ТМ «Забіяка» — це класичні м\'ясні вироби у щільній натуральній чи їстівній оболонці, які добре тримають форму та мають виражений, звичний з дитинства смак. Продукт виготовляється за сучасними стандартами згідно з ТУ У 10.1-37300216-001:2024. Завдяки збалансованому м\'ясному міксу, ці сардельки є універсальним варіантом для сімейних обідів у роздрібній торгівлі та швидкого приготування гарячих страв у закладах громадського харчування.

Склад та особливості рецептури
Для виробництва фаршу використовують три види м\'яса та суміш натуральних трав, що забезпечує насичений аромат і соковитість:

М\'ясна основа: курятина (25%), яловичина (22%), сало (12%) та свинина (9%).

Для соковитості та текстури: додано питну воду, емульсію свинячої шкіри та яловичої жилки, а також свинячий білок. Таке поєднання робить структуру пружною, тому сардельки апетитно хрустять під час кусання.

Спеції та зелень: суміш натуральних прянощів та їхніх екстрактів (містить гірчицю, селеру), сухі трави, цибуля порей та ріпчаста цибуля. Смак доповнюють декстроза, мальтодекстрин і глюкоза. Природний рожевий колір забезпечує барвник кармін.

Алергени: технологічно продукт може містити сліди молока, гірчиці, селери та глютену.

Стабільність фаршу, соковитість та тривалий термін зберігання забезпечують харчові компоненти: стабілізатори (піро- та трифосфати), фермент трансглутаміназа, загущувач (альгінат натрію), регулятори кислотності (ацетат, цитрат натрію та лимонна кислота), антиоксидант (аскорбінова кислота) та консерванти (сорбат калію, бензоат натрію).

Харчова цінність та калорійність (на 100 г)
Енергетична цінність: 848 кДж / 205 ккал

Жири: 17 г (із них насичені — 7,3 г)

Вуглеводи: 0,9 г (із них цукри — менше 0,5 г)

Білки: 12 г

Сіль: 1,6 г

Формат пакування та умови зберігання
Сардельки розфасовані у фірмові пакети вагою близько 0,8 кг (фіксована вага на чеку — 0,798 кг). Продукт запакований у захисному газовому середовищі (ГАЗ), що дозволяє зберегти свіжість, природну вологість та форму виробів під час транспортування без використання агресивного вакуумування.

Як зберігати: у закритій фірмовій упаковці за температури від 0 °C до +6 °C.

Після відкриття пакета: вжити продукт протягом 48 годин у межах загального терміну придатності.

Переваги для роздрібної торгівлі та бізнесу
Для роздрібних магазинів (B2C)
Покупці цінують «Королівські» сардельки за простий спосіб приготування та ситність. Формат упаковки вагою 800 грамів оптимальний для купування на всю родину — продукту вистачає на кілька прийомів їжі, і він не затримується в холодильнику. Прозорий пакет дозволяє клієнту наочно оцінити розмір, колір та якість виробів на вітрині.

Для закладів громадського харчування (HoReCa, їдальні, стріт-фуд)
Продукт чудово переносить термічну обробку. Сардельки не розварюються, не тріскаються у киплячій воді та добре тримають форму на грилі. Це робить їх зручними для:

швидких комплексних обідів та бізнес-ланчів;

приготування на