Замкова с/к 1/с (прес.порц 0,25 кг) свк ТМ"Закарпатські ковбаси" Регал

Сирокопчена снекова ковбаса «Замкова» першого сорту (пресована, порційна) від фермерського господарства «Світ м\'яса» — це ситний м\'ясний продукт із щільною пресованою текстурою та насиченим ароматом традиційного копчення. Завдяки зручному порційному формату та помірній гостроті, цей виріб добре підходить як для щоденного споживання, так і для використання у комерційних цілях.
Склад продукту та поживна цінність
Ковбаса виготовляється за технічними умовами ТУ У 10.1-24585755-004:2021. Рецептура включає комбінацію м\'ясної сировини та підібраного комплексу спецій:
М\'ясна основа та білкові компоненти: м\'ясо куряче механічного обвалювання, сало хребтове, куряче філе, гідратований соєвий білок та клітковина.
Спеції та підсилювачі смаку: кухонна сіль, декстроза, сушені часник та мелені перці (чорний і духмяний), а також підсилювач смаку та аромату (глутамат натрію).
Технологічні добавки: антиоксидант (аскорбінова кислота), бактеріальні препарати та фіксатор кольору (нітрит натрію).
Поживна цінність (на 100 г продукту): білки — 12 г, жири — 48 г (з яких насичені жирні кислоти — 4,6 г), вуглеводи — 3 г (з яких цукри — 2,5 г), сіль — 4 г. Енергетична цінність становить 496 ккал (2075 кДж). На відміну від тонких кабаносів, оболонка цього продукту є неїстівною, тому перед вживанням її необхідно зняти.
Формат пакування та терміни зберігання
Продукт упакований під вакуумом, що захищає м\'ясо від завітрювання, допомагає зберегти щільність та продовжує термін свіжості. Фактична маса нетто порції, становить 0,244 кг (244 г).
Умови та терміни зберігання залежать від формату виробу:
Для цілого батона термін придатності становить 120 діб.
Для порційного нарізання — 90 діб.
Зберігати ковбасу необхідно в холодильнику при температурі від 0 °C до 6 °C та відносній вологості повітря 75–78%.
Можливості для B2B, B2C та HoReCa з kolbasa.in.ua
Платформа kolbasa.in.ua працює як прямий дистриб\'ютор харчових продуктів у Києві та Київській області, забезпечуючи стабільну логістику для роздрібних та корпоративних клієнтів:
Для кінцевих споживачів (B2C): це можливість замовити порційну сирокопчену ковбасу безпосередньо зі складу. Снековий формат зручно брати з собою в дорогу, на пікнік або використовувати вдома для швидких бутербродів.
Для закладів HoReCa (кафе, піцерії, бари): пресована структура ковбаси «Замкова» полегшує її нарізання тонкими слайсами. Вона підходить для оформлення м\'ясних асорті, використання як начинки для піци, гарячих бутербродів, паніні або як самостійної пивної закуски. Вакуумна порція вагою близько 250 г дозволяє раціонально використовувати продукт без тривалого зберігання відкритого батона.
Для роздрібного бізнесу та магазинів (B2B): тривалі терміни реалізації (до 3–4 місяців) суттєво знижують ризики залишків та списань на торгових точках. Помірний ціновий сегмент першого сорту у поєднанні зі зручним вакуумним пакуванням робить цей товар затребуваним серед покупців у локальних магазинах та супермаркетах.
Ми поставляємо м\'ясні вироби власним спеціалізованим